Les croquets aux amandes

Ingrédients :

• 200 grammes d'amandes grillées
• 800 grammes de farine tamisée
• 1 pincée de sel
• 1 sachet de vanille
• 4 œufs
• 250 grammes de sucre
• 250 grammes de beurre ramolli

Préparation :

• Dans une terrine battez au fouet les œufs et le sucre,ajoutez la farine, les amandes et le beurre.
• Travaillez le tout pendant quelques minutes
• Formez avec la pâte des bandes de 30 centimètres de longueur sur 4 de large et 1 d'épaisseur
• Mettez au four 15 minutes à feu moyen
• Retirez et coupez en biais pour former de petits losanges
• Remettez au four à 180°C environ 10-15 minutes

A déguster au petit-déjeuner, en fin de repas, avec le thé...

Les Jambelettes : gâteau auvergnat (de Gouzet 63410)

Photo 1

Ingrédients pour environ 15 gâteaux :

• 3 oeufs
• 250 gr de sucre cristallisé
• 1/2 paquet de levure
• 300 gr de farine
• Crème liquide

Préparation :

• Mélanger tout dans l'ordre des ingrédients ci-dessus (sauf la crème)
• Façonner chaque gâteau  avec une cuillère à soupe (cf photo 2)
• Dorer chaque gâteau avec de la crème liquide
• Cuisson : environ 20 minutes à 180°C
• C'est fait... (cf photos 1 et 3)

Photo 2

Photo 3

A déguster au petit-déjeuner !!!!